烟台国际博览中心是受烟台市委、市政府委托，由南山集团开发建设并经营管理的。2005年12月10日破土动工，2006年9月26日建成并投入使用。历时9个多月的时间建设完成。总占地面积26.7公顷，总建筑面积为15.8万㎡，涵盖了展览、会议、餐饮三大部分。
    她地处莱山区中心，距烟台机场、火车站和港口均约15分钟车程，交通顺畅，自然环境优美。它以宏伟的气势，优美的姿态与周围环境融为一体。
    自运营经来，先后承接了亚欧会、果蔬食品博览会暨葡萄酒节、全国健康科技论坛暨新特药品博览会、第57届中国教学仪器设备展示、2009中国北方旅游交易会、中国绿色食品2009烟台博览会、第九届泛黄海中日韩经济技术交流会议、2009烟台国际茶业暨紫砂工艺博览会、2009中日韩国际食品博览会暨2009中韩国际船舶工业博览会、山东国际船舶展、亚洲休闲度假博览会、第五届国际中国民间工艺品博览会等各类国际、国内展览和会议。被业内人士喻为“中国最具魅力的海滨展览馆”的烟台国际博览中心。